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彩野菜の揚げ浸し
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彩野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

彩野菜の揚げ浸し

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

オイスターが効いてとても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
今日は、サラダ油の使い切りの日です。

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彩野菜の揚げ浸し

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

オイスターが効いてとても美味しいよ。
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今日は、サラダ油の使い切りの日です。

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材料

  • 人参(縦スライス) 1/2本
  • サラダかぼちゃ(スライス) 1/2個
  • 小玉ねぎ(二つ割) 2個
  • パプリカ赤(半分に切って3等分) 1/2個
  • パブリカ黄半分に切って3等分) 1/2個
  • ピーマン(6等分) 2個
  • オクラ半分に切る 2本
  • 調味料
  • 水 300㏄
  • 本みりん 大さじ3
  • かつおだし(顆粒) 小さじ2
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    材料をカットし準備します。

    • 彩野菜の揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、にんじんは、色が変わる程度揚げます。

    • 彩野菜の揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    パプリカ、ピーマン、オクラは、油通しする程度揚げます。

    • 彩野菜の揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    調味料を合わせ沸騰させます。

    • 彩野菜の揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

    調味料が冷えないうちに、具材を入れます。

    • 彩野菜の揚げ浸し作り方5写真
  6. 6

    具材が冷えたら、器に盛って完成です。

    • 彩野菜の揚げ浸し作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • 彩野菜の揚げ浸し作り方7写真

コツ・ポイント

具材に決まりは有りません。冷蔵庫が少しでもきれいになりますように。。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/09/05 23:06に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

揚げびたし オクラ かぼちゃ にんじん パプリカ ピーマン 小玉ねぎ

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