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海老とオクラの煮浸し
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海老とオクラの煮浸し-レシピのメイン写真

海老とオクラの煮浸し

☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120

簡単に作れる和の副菜。常温でも良いですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
好きなレストランの突き出しでよく出るので再現してみました

簡単に作れる和の副菜。常温でも良いですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ！
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海老とオクラの煮浸し

☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120

簡単に作れる和の副菜。常温でも良いですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ！
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好きなレストランの突き出しでよく出るので再現してみました

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材料

3人分
  • むき海老 12尾
  • オクラ 9本
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 少々
  • 鷹の爪 少々
  • 生姜（チューブでも可） 1片
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    むき海老はワタを取り、軽く塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします

    • 海老とオクラの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    油をひいたフライパンで焼きます

    • 海老とオクラの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    オクラはガクを除いておきます

    • 海老とオクラの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    オクラもフライパンで火を通します

    • 海老とオクラの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    めんつゆは適量の水で飲める濃さにして、鷹の爪、生姜を加えます

    • 海老とオクラの煮浸し作り方5写真
  6. 6

    海老、オクラを漬け込み、冷めるまで待てば出来上がり！

    • 海老とオクラの煮浸し作り方6写真

コツ・ポイント

海老に振る片栗粉は少し多めくらいがオススメです

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☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120
2019/08/31 07:53に公開
ゴハンは作るのも外食も大好き。自分のための備忘録を兼ねてレシピを掲載しております٩( 'ω' )و料理を作るのは基本的には週末。ワインを飲みながらいただく洋食が中心です。最近は外で食べた料理を再現することにハマってます。
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このレシピのキーワード

煮びたし オクラ 片栗粉 剥きエビ トウガラシ しょうが

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