手羽元とキノコのトマトスープ

まっく2
まっく2 @cook_40105803

パンにも白飯にも合います。
残り汁でリゾットも。チーズ入れてもいいですね!
このレシピの生い立ち
手羽元安かったので作ってみました。

手羽元とキノコのトマトスープ

パンにも白飯にも合います。
残り汁でリゾットも。チーズ入れてもいいですね!
このレシピの生い立ち
手羽元安かったので作ってみました。

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材料

4人分
  1. 手羽元 12〜15本位
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1本
  4. 椎茸 1パック
  5. えのき 1パック
  6. しめじ 1パック
  7. ジャガイモ 2個
  8. マッシュルーム 1缶
  9. トマト缶 1缶
  10. 200cc
  11. ブイヨン 2個
  12. にんにくチューブ 3cm
  13. トマトケチャップ 150〜200g
  14. 胡椒 適宜
  15. 白ワイン 50cc

作り方

  1. 1

    火は入れず、鍋の中で手羽元に白ワインと胡椒をかけてニンニクと軽く混ぜて10分くらい置きます。

  2. 2

    全ての材料を入れて、時々混ぜながら中火〜弱火で煮込みます。

  3. 3

    沸騰してから20分くらい煮込んで、味をみながらケチャップで調節して出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

骨から身が取れないように、そっと混ぜて下さい。

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簡単、簡単、ベリーグーをモットーに、いつもの料理をレシピ化してます!基本四人前でやってます(^。^)よろしくお願いします!
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