簡単、野菜の煮物です。このレシピの生い立ち母がよく作ってくれました。
野菜を適当な大きさに切る。今回はオクラだけなのでそのままです。
鍋に斬った野菜を移し、水が浸るくらいまで入れる。
だしの素、砂糖、醤油を加え蓋をする。沸騰したら弱火にして15分煮込むだけ。
蓮根でも作ってみました。色んな野菜を混ぜてもいいと思います。
どんな野菜でも応用出来ます。
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