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獅子唐のピリ辛炒め煮
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獅子唐のピリ辛炒め煮-レシピのメイン写真

獅子唐のピリ辛炒め煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

火を通すと甘味が膨らむ獅子唐をピリ辛で。
作り置き惣菜に。
このレシピの生い立ち
大袋の獅子唐が安売りに。
おばあちゃんがよく作ってくれていた懐かしい味。

火を通すと甘味が膨らむ獅子唐をピリ辛で。
作り置き惣菜に。
このレシピの生い立ち
大袋の獅子唐が安売りに。
おばあちゃんがよく作ってくれていた懐かしい味。

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獅子唐のピリ辛炒め煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

火を通すと甘味が膨らむ獅子唐をピリ辛で。
作り置き惣菜に。
このレシピの生い立ち
大袋の獅子唐が安売りに。
おばあちゃんがよく作ってくれていた懐かしい味。

火を通すと甘味が膨らむ獅子唐をピリ辛で。
作り置き惣菜に。
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大袋の獅子唐が安売りに。
おばあちゃんがよく作ってくれていた懐かしい味。

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材料

  1. 獅子唐 150〜200g
  2. 鷹の爪 1本
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 水 50cc
  8. かつお節 1/2パック
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作り方

  1. 1

    獅子唐のヘタを取る。

    • 獅子唐のピリ辛炒め煮作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪を刻む。

    • 獅子唐のピリ辛炒め煮作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに獅子唐と鷹の爪を入れて、うっすら焦げ目がつく程度に炒める。

    • 獅子唐のピリ辛炒め煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に移して酒、みりん、醤油、水を加えて火にかける。

    • 獅子唐のピリ辛炒め煮作り方4写真
  5. 5

    弱火で10分ほど煮込めば出来上がりです。

    • 獅子唐のピリ辛炒め煮作り方5写真
  6. 6

    かつお節を散らしてどうぞ。

    • 獅子唐のピリ辛炒め煮作り方6写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2019/09/04 11:19に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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