●オクラ梅たれ作り●
オクラは下処理をして1分程度茹で、ザルにあける
※冷水にあけずに氷と一緒にして熱を取る

梅干しの種を取り、たたいておく
①のオクラの熱が取れたら輪切りにしておく

ボールに●の調味料を合わせる
※白だしは1:6で薄めます(少し濃く感じる程度)
※梅干しが甘いものであれば砂糖無しでも可

キャベツ1センチ程度に千切り
舞茸は割いておく
※お好みの葉物やきのこでok

少し食感が残るくらいに蒸し野菜にするか、茹で野菜にして、水気を取っておく

お好みで大葉やねぎなど薬味を刻んでおく。
彩りとしてトマトをスライスしておく

鍋に湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶしておく
しゃぶしゃぶし終わったお肉はよく水気を切っておく

⑧を冷やしておいたオクラ梅だれとよく和える

お皿に、キャベツ舞茸を敷き、梅だれと和えたお肉を載せる
上からオクラ梅だれをさらにかけると見映え◎

※下の野菜はなんでもいいです！
レタスなら生のままでも！
きのこ類は入れるとカサ増しになってオススメ

※白だしは創味さんのものを使用しています♩