常備菜シリーズ3。鶏皮ときゅうりのキムチです。ご飯が何杯でもいけます。冷蔵庫で4-5日は保存できます。
このレシピの生い立ち
学生の頃近所の定食屋で食べた鶏皮キムチが大好きで再現してみました。胸肉を買っても鶏皮を使わない時は冷凍庫で鶏皮を凍らせておいて、まとめて鶏皮キムチにしてました。