鶏むね肉は☆をもみ込み2時間ほど冷蔵庫で寝かせます。（必ず）

①をレンジで2分程加熱します。
あら熱がとれましたら食べやすい大きさに切ります。

大根は皮をむき、大根おろしにします。

ボウルに軽く水分をとった大根おろしを入れ、★を入れ、②を入れ混ぜ合わせます。

お皿に④、ちりめんじゃこと煎り胡麻を散らします。