じゃがいもは、よく洗い濡れたままラップに包み、10分電子レンジ600wで加熱します。

にんにく1片をみじん切りにする。玉ねぎを細切りにする。じゃがいもを皮付きのまま一口大に切る。ウィンナーを斜め切りにする。

フライパンに油大さじ1を熱し、先に弱火で玉ねぎを炒めて皿にとっておく。

フライパンにバター大さじ2を弱火熱し、にんにくのみじん切りを炒めて香りが出てきたら、じゃがいもを入れ炒める。

ウィンナーを入れ、混ぜながらバターを絡めるように炒める。塩こしょうを適量振る。

皿にとっておいた玉ねぎをフライパンに戻し、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、パセリを振る。