秋鮭を野菜と共に甘酸っぱく漬け込む逸品ですこのレシピの生い立ち鮭の美味しい季節にはー
人参、キュウリ、玉ねぎは千切りし、調味料に漬け込む。鮭に塩、胡椒し片栗粉をまぶし、油ひいたフライパンでこんがり焼きつける
焼いた鮭を少し粗熱とってから漬け込んだ野菜に漬け込む。1時間以上おいた方が美味しいです。
鮭をこんがりと焼き付けた方が美味しいです。漬け込む時には鮭にも調味料をすくってかける等して、余裕があれば途中返して漬け込むとより、しっかり味が染み込みます。野菜はピーマンやセロリ等でも美味しいです。鮭をトリ胸肉やさんまや鯵でも美味しいです！
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