キッチンエイドのボールに強力粉、塩、太白胡麻油入れる。

計量カップにぬるま湯入れて、イースト、きび糖も入れてよく混ぜる。

混ざったら粉たちの中へ。

1でまわす。
ある程度まとまってきたら3。

これでいいの？ってくらい柔らかく、まとまらないけど、膜はってきたら止める。

そのまま一次発酵。
昼間オーブン使ってたのでなんとなく暖かい庫内に入れてみた♪
そしたら10分くらいでOKに♪ラッキー！

打ち粉して、シートにうつす。
一次発酵であんなドロドロが、脂肪だらけのお腹みたいなぷよぷよした感じになる。
気持ちいい♪

鉄板にオーブンシートする。
適当に分割して丸く成形したら鉄板に乗せていく。

今度はオーブン機能使って35度40分二次発酵。

出して、強力粉ふるいながら上からふったら、箸で真ん中、ぎゅーってやる。

せっかく膨らんで潰してる気がするけど、(あたしも焦ったけど)意外と大丈夫♪
ぎゅーってやってください♪

180度予熱する。

終わったらオーブンに入れる。
このパン、２段とも入れても状態同じ♪
発酵も♪

150度に落として13分焼く。

焼けたら優しくクーラーに移動する
出来上がり！