もろみ味噌もどき

Name: もろみ味噌もどき
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味噌（仙台味噌などブツブツのあるタイプ） 大さじ2; 砂糖 大さじ2〜; 酒 大さじ1; 唐辛子粉 適量; ゆず（こんにゃくや大根の場合） 少々

まめまめ19 @cook_40271294

夏はきゅうりや野菜スティックに…ゆずを入れれば味噌田楽に…
このレシピの生い立ち
市販の田楽味噌は甘くて苦手なので作ろうと思いました。母に鍋で作るのが面倒臭いと言ったらレンジでチンよ〜と。この割合で作ると失敗がないので便利です。

もろみ味噌もどき

まめまめ19 @cook_40271294

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材料

2〜3人分

味噌（仙台味噌などブツブツのあるタイプ）大さじ2
砂糖大さじ2〜
酒大さじ1
唐辛子粉適量
ゆず（こんにゃくや大根の場合）少々

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作り方

1

耐熱容器に味噌・砂糖・酒を入れる。
お酒が入るので必ず耐熱容器のふちがグツグツと沸騰する様にしてください。
2

レンジで10秒ずつ（容器のふちがグツグツしたら止めて混ぜる）を繰り返す。途中、味を見て砂糖または味噌をたす。
3

きゅうりや野菜スティックなら唐辛子を。
大根・板こんにゃく・ナスなどにはゆずの皮をおろし金ですりおろして…

コツ・ポイント

仙台味噌は程よい甘みとコクがあるので味噌汁以外の料理でも味が決まります。
無ければブツブツのあるタイプの味噌で白っぽくないタイプがいいです。

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つくれぽ

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まめまめ19 @cook_40271294

2019/08/27 23:15に公開

つくれぽに対する返信コメントをすることができなくなりました。この場を借りてお礼を申し上げます。嫁いだ娘に…と思い日頃の献立を載せています。簡単で美味しい？（夫の私感）レシピを少しずつ載せていきたいと思いますので宜しくお願いします。夫は人参嫌いなので茶色ものが多いですが皆さんは入れて作って下さいね。ダイエット中の為、おからを使用していますが、元々おから抜きのレシピなのでどちらでもお好きな方を…

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