【掲載】キャンプでつくる手ごねつくね焼き
cookjay @cook_40037567
子供でも食べやすいBBQでやるつくね焼き。割り箸につけるところはみんなでやると雰囲気が出る。
このレシピの生い立ち
BBQで単に肉を焼くのではなく、少しキャンプらしさをアップさせる演出が欲しいときに◎。
【掲載】キャンプでつくる手ごねつくね焼き
子供でも食べやすいBBQでやるつくね焼き。割り箸につけるところはみんなでやると雰囲気が出る。
このレシピの生い立ち
BBQで単に肉を焼くのではなく、少しキャンプらしさをアップさせる演出が欲しいときに◎。
作り方
- 1
豚ひき肉に細かく刻んだとり軟骨、玉ねぎ、シイタケ、すり長芋、みそ、オイスターソース、牛乳、卵黄、塩、醤油を入れ、混ぜる
- 2
タッパーなどに空気が入らないように詰め、冷蔵庫で保存。キャンプ当日は、焼く前に割り箸の周りにミンチをまとめる
- 3
できれば、最初強火で表面を焼き、その後、蓋を閉めオーブン状態にできると、肉汁が閉じ込められる。
- 4
※割り箸につけるところは、子供たちにやってもらってもよいかも
- 5
おかげさまで本誌掲載されました！
【クックパッドのキャンプ飯】 -
- 6
p28に掲載です！
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コツ・ポイント
割り箸につける時は、ラップを手に乗せ、その上にタネを乗せて成形しつつ、割り箸を包むようにつくると手が汚れずに済む。
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