エリンギの食感と香り強めのニラソースの相性が○！このレシピの生い立ちきのこを美味しく食べたかったのと庭でとれたニラを使いたくて
エリンギを手でさきます。包丁の金気に弱いので
ニラと調味料を合わせソースを作ります。
フライパンに油をひき煙が出る程度温めてからエリンギを焼きます。写真のような焼き目がつくまで
盛り付けて完成
フライパンをしっかりあたためてエリンギを焼くのがコツ
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