きゅうりの甘酢漬け
ポリポリと美味しく食べれるきゅうりの漬物です。
このレシピの生い立ち
きゅうりの漬物のバリエーション追加のため。
アプリでひらく作り方
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きゅうりは横に三等分、縦に四等分し、ボウルに入れて塩でもんで30分ほど置く。
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- 2
出てきた水分を捨て、きゅうりは水洗いしてから乾いた布巾などで拭き、水気を抜く。そのあとタッパーなどに入れる。
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- 3
鍋に調味料をすべて入れ、加熱して砂糖が溶けるまで温める。
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- 4
調味料を上からかけ、きゅうりとからめる。冷蔵庫で半日～1日漬ければ食べ頃です。漬けている途中で、何度か混ぜるとよいです。
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- 5
乱切り、斜め切りなど、ほかの切り方でもOKです。
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コツ・ポイント
◇漬けている途中で、きゅうりを上下に返したり、混ぜたりしてなじませたほうがよいです。
◇ごま油の量は好みで加減してみてください。
◇ジップロックなどの袋で漬けてもよいです。
つくれぽ
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