大き目の鍋に湯を沸かし、沸騰している所に豚肉を入れ、ゆでる
茄子は洗ってラップに包んで2分レンジでチン

茹で上がった豚肉をザルにあげ、水気を切る
茄子はやけどに気を付けてラップをはがし粗熱が取れたら一口大に切る

ボウルに★の調味料を全て入れ、混ぜる。
豚肉と茄子を和える。
冷蔵庫で冷やす。

完成！お疲れ様でした。