本格的な味わい♪温そば

Name: 本格的な味わい♪温そば
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば 100ｇ; 具材・薬味 お好みで; 水 400ml; お茶村の＜減塩＞茶師厳選あごだし（7.5ｇ） 1パック; みりん 小さじ1; 薄口醤油 小さじ2; 濃口醤油 小さじ2

お茶村 @ochamura_kitchen

基本のおつゆを減塩タイプの出汁パックで！
ご家庭でも本格的な味わいのおそばを♪
このレシピの生い立ち
お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
詳しくはお茶村のＨＰをご覧くださいませ。

本格的な味わい♪温そば

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材料

1人分

そば 100ｇ
具材・薬味お好みで
おつゆ
水 400ml
お茶村の＜減塩＞茶師厳選あごだし（7.5ｇ） 1パック
みりん小さじ1
薄口醤油小さじ2
濃口醤油小さじ2

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作り方

1

そばは茹でて水に取ってもみ洗いし、水気をよく切っておく。
2

鍋に水、あごだしパックを入れ火にかけ、沸騰したらみりん、薄口醤油、濃口醤油を加えてひと煮立ちさせ、だしパックを取り出す。
3

②に①のそばを入れて、ひと煮立ちしたらどんぶりにそばを盛る。おつゆをかけて、お好みの具材を盛り付ける。
4
味の決め手にお茶村の茶師厳選あごだしを使いました！
あご（飛び魚）の風味が際立つ上品な味わいです。

コツ・ポイント

具材はかまぼこやかしわ、てんぷらなどお好みでどうぞ。
七味唐辛子や柚子こしょうを加えてもおいしいです♪
おだしは減塩タイプのものを使い、優しい味付けに仕上げました。

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つくれぽ

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お茶村 @ochamura_kitchen

2019/08/29 01:31に公開

昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com

このレシピのキーワード

そばお茶おつゆ

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