ミキサーいらず簡単つぶつぶコーンスープ
サリさんの台所 @cook_40134030
つぶつぶシャキシャキとっても美味しいコーンスープです。豆乳仕立てでヘルシー
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを美味しく食べたいので
ミキサーいらず簡単つぶつぶコーンスープ
つぶつぶシャキシャキとっても美味しいコーンスープです。豆乳仕立てでヘルシー
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを美味しく食べたいので
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは実を削ぎ切りにして芯と分けましょう
-
- 2
水から茹でます。芯から美味しいダシが出るので芯も一緒に茹でてね
-
- 3
沸騰してからアクが出るので取り除きましょう
-
- 4
5分くらい茹でたら火を止めて 15分くらい放置します。
-
- 5
ぶんぶんチョッパー登場
フードプロセッサーでもOK -
- 6
身をお好みの細かさにぶんぶんします。 芯は食べないので外してね。
-
- 7
コーンのシャキシャキを残したい場合は少し取っておきましょう。茹で汁はダシと旨味が凝縮してるのでくれぐれも捨てないように！
-
- 8
鍋にコーンを戻して
-
- 9
お好みのダシ、牛乳または豆乳を入れます。今回はコンソメと豆乳。
生クリームでもOK。 -
- 10
焦げないように中火でコトコト煮る
-
- 11
出来上がり
-
- 12
シャキシャキして美味しいですよ〜
冷やして冷製にしても美味しい^ ^ -
コツ・ポイント
芯を茹でるとダシが出て旨味アップします。ダシ次第で洋風 和風 中華風にバリエーション広がりますよう。冷やして冷製スープにしても美味しいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19966152
