冷たーい！鶏青菜そうめん

Name: 冷たーい！鶏青菜そうめん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(ささみ) 約50g; 小松菜 小2株(10枚位); 濃縮めんつゆ ティースプーン5杯（約25ml）; そうめん 食べたいだけ^_^); 水 約300ml; 氷 適宜

杏ans゛ @cook_40054310

まだまだ猛暑＞＜食欲低下＞＜でも食べないと夏バテ一直線＞＜そこでタンパク質もビタミンも摂れるメニューです♪
このレシピの生い立ち
暑いのでめんつゆ薄めて飲んでいて想い付きました♪

冷たーい！鶏青菜そうめん

杏ans゛ @cook_40054310

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材料

1人分

鶏肉(ささみ) 約50g
小松菜小2株(10枚位)
濃縮めんつゆティースプーン5杯（約25ml）
そうめん食べたいだけ^_^)
水約300ml
氷適宜

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作り方

1

鶏肉は1cmくらいのサイコロ状か厚さ5mmくらいに薄切り。小松菜は5cm幅位に切ります。
2

そうめんを茹でて、茹で上がったらざるにとり冷水で冷やしておきます。
3

耐熱カップ等に鶏肉と水50ml位入れレンジで3～4分沸騰するまで加熱します。
4

青菜の茎部分を入れて1～2分さらに加熱、さらに葉を入れ1分ほど加熱します。
5
青菜に火が通ったらめんつゆを入れて軽く混ぜ、氷を入れて混ぜて冷やし、好みの味加減まで水を加えます。
6

器に入れたそうめんの上から汁をかけ具を載せて、できあがり♪

コツ・ポイント

青菜は安くて扱いやすい小松菜を使いましたが何でもOK! 茹でておいたものを5から入れてもOK! つゆは薄め（3倍濃縮のを10倍前後）にたっぷり目にすると良いです♪

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つくれぽ

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杏ans゛ @cook_40054310

2019/08/31 07:01に公開

15歳からフレンチ系老舗喫茶で料理の仕事を始めた、なんちゃって調理師です。そして東北大震災の後、東北応援のため利き酒師になりました。ほとんど外で呑み呆けてますが、休みは昼飯くらい作ってます^_^? 単身者でも作り易いよう意識して枡♪　だって私も独り者なので^_^; ポットデュオ愛用＜コンロ壊れた^_^; 本業？は看護師・保健師です。

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