ピーマン、にんじん、玉ねぎは千切りに。しめじも適当にカットする。
キャベツはざく切りにします。

鮭に塩こしょうをする。バターを4等分しておく。

フライパンに少量の水を入れて、沸騰したら、4を入れて、20～30分程度蒸していく。

魚に火が通っていればできあがり。