鶏もも肉は一口大に切り、下味をもみこみます。長ネギはぶつ切り。たれは全て混ぜ合わせておきます。

フライパンを熱して、１０分程おいた鶏もも肉を焼いていきます。蓋はしないほうがおいしくできます。

火が通り、程好い焦げ目がつきはじめたら、長ネギをいれて、火を通しましょう。

たれを回しかけたら、フライパンを揺すり、照りを出したら出来上がり。甘めのたれなので、一味唐辛子など、お好みでどうぞ。