びっくり亭風☆ウチの豚キャベツ
mamychoco @cook_40093930
秘密のケンミンショー絶賛の福岡県民さまには申し訳ない我流れしぴの覚書…
先にキャベツを焼いてしゃき甘仕上げに。
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンショー絶賛焼肉をウチにあるもので作ってみたd(‾(ｴ)‾d)☆
ニンニクとラード、味の素がミソです。
びっくり亭風☆ウチの豚キャベツ
秘密のケンミンショー絶賛の福岡県民さまには申し訳ない我流れしぴの覚書…
先にキャベツを焼いてしゃき甘仕上げに。
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンショー絶賛焼肉をウチにあるもので作ってみたd(‾(ｴ)‾d)☆
ニンニクとラード、味の素がミソです。
作り方
- 1
大きめのフライパンに脂を熱しキャベツを焼く。かき回さず、ざっとフライパンを振り、強火で焼き目をつけるカンジ(半生OK)。
- 2
一旦キャベツを取り置き、同じ鍋に脂とにんにくを入れ、香りがしてきたら豚肉を焼く。肉が焼けてきたら●を加えて炒める。
- 3
ここで脂小さじ1を追加、調味料が煮詰まったら火を止めて1のキャベツを戻し入れる。コチュジャンや食べるラー油を混ぜて頂く。
- 4
※辛味はお好みの辛味噌やコチュジャン、豆板醤でアレンジを。ウチでは揚げ玉ねぎの食べるラー油がブームです(o^^o)
- 5
※肉とキャベツを一緒に炒めるより、先に焼き目をつけるようにキャベツを焼くとシャキシャキ香ばしく甘い仕上がりに♡
- 6
レシピID:19967092
『焼き肉のタレで☆牛キャベツの甘辛炒め』たれを使ってちゃちゃっと味付け。 -
コツ・ポイント
先に焼いたキャベツを最後にさっと加え余熱仕上げにすると、しゃきしゃき食感＆甘みバツグン♡お好みの辛味をあえながらどーぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19433049
