作り方
- 1
長芋は土をしっかり洗い流し、皮なりスティック状に切る。
※ヒゲもそのままでok。気になる方は取ってください。 - 2
ポリ袋に片栗粉と①の長芋を入れ、シェイク。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火で②を揚げ焼きしたらキッチンペーパー等で油を切る。
※薄っすら焼き色がつく程度まで - 4
フライパンの油を拭き取り、●と③を入れ中火で絡める。
汁気がなくなったら、器に盛り胡麻をかけて完成。
コツ・ポイント
簡単。
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