アレンジ自在☆簡単でジューシー明太卵焼き
ごるごん39 @cook_40219564
アレンジ次第で色々楽しめる卵焼きです。
お弁当にもおつまみにもおかずにも。
簡単に作れるし美味しい、コッテリ系卵焼き
このレシピの生い立ち
居酒屋へ行くと必ず注文する明太卵焼き。家でも簡単に作れたのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油大1を入れ、温める。
明太子は皮から身を出しておく。 -
- 2
卵と牛乳、胡椒少々をボールに割り入れ、溶きほぐす。
-
- 3
フライパンが温まったら、(2)を流し込み、横に少し隙間をあけて明太子を置く。適当でOK
-
- 4
後は普通に卵焼きを作るだけ。
お好みで明太子と一緒にマヨネーズを置いても美味しい。 -
- 5
卵液にチーズやネギ、枝豆、コーンなどを加えても美味しい。
- 6
フライパンを十分に、煙が出そうな位温めてから卵焼きを作ると、冷めてもふわふわな卵焼きができます。
- 7
牛乳を加える事で冷めてもふわふわ！しかもジューシー！写真はこの卵液に枝豆を入れて焼いたもの。
-
コツ・ポイント
フライパンを十分温めること。コツというコツはありません。マヨネーズは別添えでもOK。味の濃いものを包む時はだしの素など加えなくても美味しいです。
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