☆クリスマスリースサラダ☆
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:70kcal 塩分:0.7g 野菜量:145g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の1品です。
☆クリスマスリースサラダ☆
【1人あたりの栄養価】エネルギー:70kcal 塩分:0.7g 野菜量:145g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の1品です。
作り方
- 1
きゅうりはよく洗い、端を切り落とし、ピーラーでスライスし、リボンを作る
- 2
にんじんは皮をむき、星型やハート型に型抜きする。ブロッコリーは小房に切り分ける。それぞれ、ゆでる
- 3
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。鶏ささみはゆでて、食べやすい大きさにほぐす
- 4
大根は皮をむき、4～5cm長さに千切りする。さっとゆでる
- 5
ドレッシングの材料を合わせておく
- 6
平皿に4を円になるようにしき、1～3を上に飾る
- 7
ドレッシングは別皿に入れ、食べる直前にかける
コツ・ポイント
旬のおいしい大根を使った食べ応えのあるサラダです。少し工夫することで、いつものサラダがクリスマスのおもてなし料理になります！
※写真は1人分です
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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