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キムチ鍋の残りで！大根とひき肉あんかけ
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キムチ鍋の残りで！大根とひき肉あんかけ-レシピのメイン写真

キムチ鍋の残りで！大根とひき肉あんかけ

viola＊
viola＊ @cook_40272447

とても簡単にでき、もちろんご飯によく合います！大根の甘みのおかげか、キムチ鍋の辛さはかなり和らぎます。
このレシピの生い立ち
シメとして食べ切れず、もったいないなあと活用を考えていたところ、テレビで見たキムチのレシピを参考に、冷蔵庫にあった豚ひき肉でアレンジをしてみました。

とても簡単にでき、もちろんご飯によく合います！大根の甘みのおかげか、キムチ鍋の辛さはかなり和らぎます。
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シメとして食べ切れず、もったいないなあと活用を考えていたところ、テレビで見たキムチのレシピを参考に、冷蔵庫にあった豚ひき肉でアレンジをしてみました。

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キムチ鍋の残りで！大根とひき肉あんかけ

viola＊
viola＊ @cook_40272447

とても簡単にでき、もちろんご飯によく合います！大根の甘みのおかげか、キムチ鍋の辛さはかなり和らぎます。
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シメとして食べ切れず、もったいないなあと活用を考えていたところ、テレビで見たキムチのレシピを参考に、冷蔵庫にあった豚ひき肉でアレンジをしてみました。

とても簡単にでき、もちろんご飯によく合います！大根の甘みのおかげか、キムチ鍋の辛さはかなり和らぎます。
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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 大根 1/4本
  3. 砂糖 小さじ2
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. ごま油 適量
  6. キムチ鍋の残り お好みで(今回は2カップくらい)
  7. 水溶き片栗粉 各小さじ1ずつ
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉に砂糖としょうゆで下味をつける。

  2. 2

    大根は皮をむいて乱切りにする。
    耐熱容器に入れ、500wで10分程加熱する。

  3. 3

    フライパンで(1)を加熱し、色が変わったら、キムチ鍋の残りと(2)を入れる。

  4. 4

    蓋をして、中火で2〜3分程煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかけたら、出来上がり！

コツ・ポイント

豚ひき肉は油なしで、加熱前にフライパンにのせて温めています。ごま油をかけたいので、調理時に油は極力使わずに！
大根は大きめの乱切りが、食べ応えもあってよいです♫

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viola＊
viola＊ @cook_40272447
2017/12/15 11:44に公開
時短で栄養バランスのよく、旬のものを使った美味しい料理が作りたい！そんなレシピに出会えるように、出会ったら保存できるように、利用してます♫
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