簡単！蜂蜜レモン醤油の柔らか煮豚！他３品
味付け不要！１晩調味液に漬けこむだけで柔らか煮豚になります。レモン醤油の風味で爽やかです＾＾アレンジも載せています。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で味付け無しで煮て調味液で１晩漬けるだけ。初め調味料を入れて煮込もうと思ったのですが、豚肉の大きさにより煮汁量が変わってくるので、漬けダレに一晩漬けるだけなら簡単なのでこの方法にしましたいろいろ使えるので便利ですアレンジ載せました！
簡単！蜂蜜レモン醤油の柔らか煮豚！他３品
味付け不要！１晩調味液に漬けこむだけで柔らか煮豚になります。レモン醤油の風味で爽やかです＾＾アレンジも載せています。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で味付け無しで煮て調味液で１晩漬けるだけ。初め調味料を入れて煮込もうと思ったのですが、豚肉の大きさにより煮汁量が変わってくるので、漬けダレに一晩漬けるだけなら簡単なのでこの方法にしましたいろいろ使えるので便利ですアレンジ載せました！
作り方
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豚肉とかぶる程度の水と生姜薄切りネギを圧力鍋に入れ蓋をして火を点け圧力がかかれば弱火で１７分。圧力が下がれば蓋を開ける。
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蓋を開ければこのような状態です。
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豚肉が５分程度経てば★をしっかり混ぜて保存袋に入れ豚肉を入れ空気を出来るだけ抜き冷めれば冷蔵庫で１晩寝かす。
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- 4
冷めた状態でカットすると薄く綺麗にカットできます食べる時にレンジで少し温めても
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これは冷蔵庫から出したてをカットしたもの。ほんのりピンク色です♪
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レンジでほんのり温めると油がジュワ~と染み出て柔らか！タレをかけようと思ったのですが漬けこんだら中まで味が滲みています！
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漬け込んだレモンも盛りつけました！やはり黒いストーンが合いますね＾＾子供も大すきです♪
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アレンジパート１♪蜂蜜レモン醤油漬けの柔らか煮豚とアボカド、トマトのサンドです。これは白い柔らかいパンに合わせてみした！
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レタスの中はマヨネーズを搾っています。煮豚に十分蜂蜜レモン醤油の味が滲みこんで何もかけなくてもウマウマでした＾＾
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ラップで包みマスキングテープで留めて１００均の紙パックに詰めれば持ち寄りにもお勧めです＾＾
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アレンジパート２
初めに豚塊肉をネギと生姜で煮こんだ、煮汁！これでラーメンを作りました。→続く - 12
煮汁が冷めれば脂分が白く固まるのでスープから取り除く。これに麺つゆとかつお顆粒出汁を入れ塩で調えてスープを作ります。→
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取り除いた豚の脂分はラードなのでコクを出すため１人分小さじ１入れると、和風豚骨ラーメンになります＾＾
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この日のブログ記事は～http://maruku-momo.blog.jp/Honey%20lemon.pork
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コツ・ポイント
圧力鍋を使うとほんと、柔らかくなるので便利です！
圧力が下れば蓋を開ける。これさえ守れば大丈夫です。
下がる前に蓋を開けるのはNGです。
ただ、下がらないと蓋は普通は開かないです＾＾：
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