きのこ香る年越しそば

Name: きのこ香る年越しそば
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば 1束（80～100g程度）; ぶなしめじ 30g; 長ネギ 40g; 鳥もも肉 1切れ(80～100g程度); めんつゆ 100ml; 水 300ml

きのこ女子大 @cook_40134359

定番年越しそばにきのこをプラス！（レシピ作成：ひな）
このレシピの生い立ち
天ぷらの載った定番の年越しそばもおいしいですが、たまには違う味もどうかと思い、作りました。とても簡単に作れるので、ゆずや三つ葉、七味などの薬味と一緒に、是非お召し上がりください！

きのこ香る年越しそば

きのこ女子大 @cook_40134359

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材料

1人分

そば 1束（80～100g程度）
ぶなしめじ 30g
長ネギ 40g
鳥もも肉　 1切れ(80～100g程度)
めんつゆ 100ml
水 300ml

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作り方

1

ぶなしめじは石づきを取って、口に入りやすい大きさにする。長ネギは1cm幅に斜め切りにする。
2

めんつゆと水を合わせて火にかける。①の長ネギとしめじを入れて、沸いたら火を止める。
3

お湯を沸かし、沸騰したらそばを茹でる。
4

鶏もも肉は切れ目を入れておく。フライパンで皮目から焼く。焼き目がついたらひっくり返して、さらに弱火でじっくり焼く。
5

器にそばを盛り、つゆ、鶏肉を入れる。

コツ・ポイント

鶏肉にしっかり焼き目をつけること。つゆに、肉を焼いた際に出る油も一緒に入れると美味しくいただけます。

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つくれぽ

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きのこ女子大 @cook_40134359

2017/12/17 08:11に公開

「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい！」世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない！きのこを愛する女子が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい！そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足しました。☆きのこ女子大HP☆ http://mushlab.jp/kinoko_girls_uni

このレシピのキーワード

年越しそばそば鶏もも肉ぶなしめじ長ネギ

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