ニトスキを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、絹厚揚げを投入。強火で炒め、途中で反転させる。

メークインは良く水洗いし、3等分し、塩を振り、電子レンジで3分加熱。

絹厚揚げはいったん引き上げ、メークインと剥き枝豆を投入。しっかりと炒める。

メークインと剥き枝豆はいったん引き上げ、絹厚揚げを戻す。

空いているスペースにメークインと剥き枝豆を戻し、源たれを回し掛ける。

蓋をして、しばらくおく。

シュレッド・チーズを振り、蓋をしてしばらくおく。

火を止め、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。