トマトジュースで簡単ミートソース

Name: トマトジュースで簡単ミートソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽きミンチ ２００ｇ; ◎玉葱(みじん切り) 中1個; ◎人参(みじん切り) 中1/3本; ◎にんにく(みじん切り) 1片; △ハーブソルト 小匙1/2; △胡椒 少々; △カイエンヌペッパー 少々; 小麦粉(薄力粉) 大匙2; トマトジュース(無塩) ４００ｃｃ; フレッシュハーブ（オレガノ、セージなど） おこのみで; オリーブオイル 大匙1; お好みのパスタ ２００ｇ

cookirin @cook_40090813

パスタの茹で上がりと一緒にできちゃうくらい簡単時短のトマトジュースでミートソースです♡

このレシピの生い立ち
パスタを食べたいと思い立ったら手間暇かけず、身近な材料で、栄養バランスもボリュームも満点で、一品でも満足なミートソース！
たくさん作ってピロシキの具やミニグラタンのために取っておきます。

パスタの茹で上がりと一緒にできちゃうくらい簡単時短のトマトジュースでミートソースです♡

トマトジュースで簡単ミートソース

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パスタの茹で上がりと一緒にできちゃうくらい簡単時短のトマトジュースでミートソースです♡

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材料

合挽きミンチ２００ｇ
◎玉葱(みじん切り) 中1個
◎人参(みじん切り) 中1/3本
◎にんにく(みじん切り) 1片
△ハーブソルト小匙1/2
△胡椒少々
△カイエンヌペッパー少々
小麦粉(薄力粉) 大匙2
トマトジュース(無塩) ４００ｃｃ
フレッシュハーブ（オレガノ、セージなど）おこのみで
オリーブオイル大匙1
お好みのパスタ２００ｇ

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作り方

1

鍋にたっぷりの水、塩一つまみを入れて沸かし始めます。
2

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、ミンチを入れてほぐし、◎を加えて玉葱が透き通るまで炒めます。
3

①が沸騰したらパスタを茹でます。
②に△を加えて混ぜ、小麦粉を加えて炒め、馴染んだらトマトジュースを加えて混ぜて煮ます。
4

③のソースにお好みでハーブを刻んで加えて茹で上がったパスタを絡めて火を止めて出来上がりです。
5
レシピID : 20123496
HBピザ生地でピロシキの具に使っています。

コツ・ポイント

パスタの茹で時間は袋の表示を参考にお好みの硬さに茹でてください。
③ソースを少し煮詰め、味見をして塩や胡椒をお好みで足してください。

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つくれぽ

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cookirin @cook_40090813

2017/12/18 02:43に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

このレシピのキーワード

ミートソースパスタにんじんにんにくセージハーブ薄力粉トマトジュース小麦粉玉ねぎ合い挽き

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