シーフードミックスはそのまま使うと具が大きいので細かく切る(エビは半分、イカは3等分位に)。長ネギはみじん切りに。

火が通ったら塩コショウを少々振り入れ、ご飯を入れて炒める(フライパンに残っている水分をお米が吸ってくれる)

炒めたら、片側にお米を寄せて鍋肌に醤油を入れて全体を合わせて完成！