よもぎ入りあんドーナツ

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

山城屋のよもぎ粉を使うと、和のハーブの女王と称される「よもぎ」入りのドーナツ生地が、とても簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
よもぎは、漢方の生薬としても使われるハーブの女王。
お餅やお団子だけでなく、ドーナツやパンなどに使っても美味しくヘルシーな食材です。

よもぎ入りあんドーナツ

山城屋のよもぎ粉を使うと、和のハーブの女王と称される「よもぎ」入りのドーナツ生地が、とても簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
よもぎは、漢方の生薬としても使われるハーブの女王。
お餅やお団子だけでなく、ドーナツやパンなどに使っても美味しくヘルシーな食材です。

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材料

5個分
  1. ホットケーキミックス 200ml
  2. 山城屋 よもぎ粉(青森県産) 2g
  3. 50ml
  4. 1個
  5. あん 大さじ山盛り1×5
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1
  2. 2

    この商品を使いました。

  3. 3

    ボウルに水とよもぎ粉を入れ、5分おいて湿らせておく。

  4. 4

    ホットケーキミックス、卵を加え、混ぜる。

  5. 5

    ②を5つに分け、あんを包み、丸く平らに成型する。

  6. 6

    160℃の油でこんがり色づくまで揚げたらできあがり。

  7. 7

    この商品を使いました。

コツ・ポイント

あんをドーナツ生地で包むときは、穴が開かないようしっかり包んでください。
低い温度の油で、じっくり揚げるのがコツです。

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