作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る
(皮有り・皮無しはお好み) -
- 2
酒
濃口醤油
生姜チューブ
(生姜絞り汁＊2cmひとかけ)
(ニンニク入れる場合ひとかけをすりおろして入れる) -
- 3
よく揉み込み10分ほどおく
-
- 4
10分漬けたら、ボールの余分なお汁を捨て
片栗粉を全部に行き渡るように手でまぶす(手早く)
-
- 5
揚げ物用のお鍋に油を入れて火をつける
-
- 6
お箸を入れて周りに泡がつくくらいになったら、鶏肉を入れる
-
- 7
浮き上がってしばらくしたら
取り出して出来上がり♡ -
コツ・ポイント
1度に揚げすぎないこと
(空間を作って揚げる)
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