豚肉は7ミリの幅に、ネギは斜めのスライス、ニンニクの芽は6センチに切る。

フライパンを傾けて、サラダ油を温めてニンニクの芽を焦がさないように2分炒め、火が通ったら、皿に取り出す。

香りのついた同じフライパンで、塩、こしょうを振った豚肉を中火で5分しっかり焼く。

タレを合わせる。

ネギ、ニンニクの芽を加えて、タレを流し軽く混ぜ合わせたら完成！