ゆずスクエア
クレハ【クレラップ】 @kureha
ゆずの香りが爽やかなお菓子。お手軽に作れて、持ち寄りパーティや手土産にもオススメ！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは、河埜玲子さん考案です。
アメリカのお菓子レモンスクエアを、和の素材ゆずを使って、やさしい味に仕上げました。
面倒な印象のタルトも、マチ付きフリーザーバッグを使うので作りやすく、洗い物も少なくて済み、気軽に作れます。
ゆずスクエア
ゆずの香りが爽やかなお菓子。お手軽に作れて、持ち寄りパーティや手土産にもオススメ！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは、河埜玲子さん考案です。
アメリカのお菓子レモンスクエアを、和の素材ゆずを使って、やさしい味に仕上げました。
面倒な印象のタルトも、マチ付きフリーザーバッグを使うので作りやすく、洗い物も少なくて済み、気軽に作れます。
作り方
- 1
キチントさんマチ付きフリーザーバッグに、Aの薄力粉、砂糖を入れてジッパーをしめて振り混ぜます。
- 2
Aのバターを1ｃｍ角に切って入れ、外から手でもんで混ぜます。
-
- 3
ひとまとまりになったら取り出し、キチントさんクッキングシートで作った型の底にしきつめます。
-
- 4
フォークで全体に穴をあけ、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
- 5
ボウルにBの卵と砂糖を入れて、泡立てないように、よく混ぜ合わせます。残りのBの材料を記載順に加えてその都度よく混ぜます。
-
- 6
④のタルトの上に⑤を流し入れ、180度のオーブンで10分焼きます。
-
- 7
焼けたら型からはずしてよく冷まし、四角く切り分け、粉糖をふり、柚子の皮・アラザンを散らします。
- 8
コツ・ポイント
スクエア型は、キチントさんクッキングシートの便利な使い方ページの「チョコレートの型の作り方」を参照ください。
https://kurelife.jp/products/cookingsheet-use/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20294889
