液体味噌、うずら玉子、カイワレ大根。熱湯を一気に注ぎます。
白身は瞬時に分散してうま味に、最後に半熟黄身が。
このレシピの生い立ち
味噌汁を一椀だけ美味しく出来ないか。
液体味噌とうずら玉子、熱湯に思い至りました。

試作すると簡単、最後に半熟黄身が出て来て楽しめます。