黒酢と玉ねぎの食べるドレッシング
mayamimo @cook_40129038
黒酢、黒ごま、黒胡椒、黒糖、黒を集めて作りました。ゴマとアーモンドの食感が、シンプルな野菜サラダのおいしさをアップ。
このレシピの生い立ち
コレステロールを下げるために、玉ねぎドレッシングをいろいろ作ってます。玉ねぎを加熱してたっぷり使います。
黒酢と玉ねぎの食べるドレッシング
黒酢、黒ごま、黒胡椒、黒糖、黒を集めて作りました。ゴマとアーモンドの食感が、シンプルな野菜サラダのおいしさをアップ。
このレシピの生い立ち
コレステロールを下げるために、玉ねぎドレッシングをいろいろ作ってます。玉ねぎを加熱してたっぷり使います。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、薄切りにして15分位おきます。
- 2
レンジで蓋をして(端が乾燥して焦げないようにするため)1分。蓋をはずして、2分(水分を飛ばすため)。
- 3
冷めたら、アーモンド以外の材料と一緒にハンディブレンダーで混ぜる。
- 4
アーモンドを包丁で刻んで混ぜる。
- 5
サラダの上にたっぷりのせて下さい。
-
- 6
玉ねぎを加熱するのは、辛みを減らすためと、水分を飛ばすためなので、様子をみながらレンジにかけてください。
- 7
水分がすっかりなくなると、分離しないドロッとしたドレッシングになります。お好みに合わせて下さい。
- 8
水分が減ると、繊維がブレンダーの歯に絡みついて少し混ぜにくくなります。
- 9
量が多い場合は、玉ねぎを加熱する前に、先にブレンダーですりおろし状にしておくと、絡みつかずにできます。
コツ・ポイント
アンチョビがない場合は、塩分とコクが足りないので粉末だしやコンソメ顆粒を入れるか、にんにくの薄切りを入れるといいと思います。アーモンドは、半分を一緒にブレンダーで混ぜて、残りを後から入れてさっと混ぜてもいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19968976
