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ごぼうのめんつゆ煮の万能常備材。
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ごぼうのめんつゆ煮の万能常備材。-レシピのメイン写真

ごぼうのめんつゆ煮の万能常備材。

小豆おばちゃん
小豆おばちゃん @cook_40128063

色々なおかずに変身❗そのまま鰹節で、肉巻き照り焼き,ごま和え,ごぼうフライ、アイデアしだいで使える常備材。

このレシピの生い立ち
秋野菜の季節、ごぼうも柔らかくて風味もいいので沢山食べたくなりますね。

色々なおかずに変身❗そのまま鰹節で、肉巻き照り焼き,ごま和え,ごぼうフライ、アイデアしだいで使える常備材。

このレシピの生い立ち
秋野菜の季節、ごぼうも柔らかくて風味もいいので沢山食べたくなりますね。

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ごぼうのめんつゆ煮の万能常備材。

小豆おばちゃん
小豆おばちゃん @cook_40128063

色々なおかずに変身❗そのまま鰹節で、肉巻き照り焼き,ごま和え,ごぼうフライ、アイデアしだいで使える常備材。

このレシピの生い立ち
秋野菜の季節、ごぼうも柔らかくて風味もいいので沢山食べたくなりますね。

色々なおかずに変身❗そのまま鰹節で、肉巻き照り焼き,ごま和え,ごぼうフライ、アイデアしだいで使える常備材。

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材料

ごぼう1本分位
  1. ごぼう 150g
  2. めんつゆ 大さじ2
  3. 材砂糖 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さ1じ
  6. 赤唐辛子 少々
  7. 水 適量
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作り方

  1. 1

    汚れをきれいに洗って10㎝位に揃え、えんぴつ程度の太さにします。

    • ごぼうのめんつゆ煮の万能常備材。作り方1写真
  2. 2

    鍋にすべての材料を入れて、ごぼうが柔らかく煮えたら完成です。

    • ごぼうのめんつゆ煮の万能常備材。作り方2写真
  3. 3

    そこまま冷まして味を馴染ませます。

    • ごぼうのめんつゆ煮の万能常備材。作り方3写真

コツ・ポイント

新ごぼうの季節は柔らかくて、仕上がりもきれいです。沢山作って置いてお弁当のおかずにアイデアしだいで使えますね。

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小豆おばちゃん
小豆おばちゃん @cook_40128063
2017/09/14 13:48に公開
小豆おばちゃんの(小豆)とはうちの三毛猫のことです。他にも大豆という猫がいます(=^ェ^=)家庭菜園で、今年も新鮮な野菜が沢山取れてます。朝顔も咲き始めました。
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