チキン南蛮いぶりがっこタルタル

チキン南蛮いぶりがっこタルタル-レシピのメイン写真

チキン南蛮いぶりがっこタルタル

☆nyan10ka☆ @cook_40093455

いぶりがっこをタルタルに！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を自分なりに作ってみよう
タルタル…残っていた、いぶりがっこを刻んで入れたら？

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材料

鳥モモ肉 2枚
牡蠣醤油大さじ2
酒大さじ2
鶏がらスープ小さじ1
ニンニクすりおろし小さじ1
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
★ゆで卵 1個
★新玉ねぎみじん切り大さじ2
★いぶりがっこ 3〜4切れ
★マヨネーズ大さじ3
★レモン汁大さじ1
☆牡蠣醤油大さじ2
☆みりん小さじ1
☆三温糖大さじ1
☆酢大さじ1
パセリ少々

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作り方

1

★ゆで卵を作り殻をむき細かくして
小さいボールに入れみじん切りした
新玉ねぎ・いぶりがっこを入れる
2

マヨネーズとレモン汁を加え混ぜる。
3

鳥モモ肉を食べやすい大きさに切り
牡蠣醤油・酒・鶏がらスープを入れ混ぜて少し置いておく
4

下味をつけた鳥モモ肉に小麦粉と片栗粉を入れ混ぜて油で揚げる。
5

☆印の調味料を合わせ
揚げた鳥モモ肉にからめる。
6

皿に盛ってタルタルをのせ召し上がってください。
お好みでパセリをかけても！

コツ・ポイント

鳥モモ肉の下味の調味料を加えた時は少しモミモミしましょう。

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☆nyan10ka☆ @cook_40093455

2019/05/21 23:54に公開

料理日記として始めました。こうして残しておけばママの料理を覚えてもらえるかな〜(^^)ほんといい時代です！皆さんのレシピを見て作って感動！驚き！感謝です！義理の姉が広島に住んでいるのが縁で醤油は牡蠣醤油を使っています。

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このレシピのキーワード

チキン南蛮ゆで卵片栗粉新たまねぎ鶏もも肉酒小麦粉

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