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【簡単つくおき】大根の葉&オカカふりかけ
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【簡単つくおき】大根の葉&オカカふりかけ-レシピのメイン写真

【簡単つくおき】大根の葉&オカカふりかけ

のりのりようちんさ！
のりのりようちんさ！ @cook_40060805

2時間でつくおき8品シリーズの7品目
このレシピの生い立ち
近所の農家直売所で買った大根の葉が立派だったので酢の物や味噌汁以外にも活用したく、その場で農家さんに、このレシピを教えて頂き帰宅後に早速作ったら、、、お、美味しい！！(＞3＜)
是非皆さんにも共有したく～♪

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【簡単つくおき】大根の葉&オカカふりかけ

のりのりようちんさ！
のりのりようちんさ！ @cook_40060805

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近所の農家直売所で買った大根の葉が立派だったので酢の物や味噌汁以外にも活用したく、その場で農家さんに、このレシピを教えて頂き帰宅後に早速作ったら、、、お、美味しい！！(＞3＜)
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材料

一人暮し5日間分くらい
  • 大根1本分の葉
  • ゴマ油 大さじ1
  • ◎酒 大さじ5
  • ◎醤油・みりん・砂糖 各大さじ1
  • ◎煮出すお茶パックタイプの出汁パックの中身 2袋
  • かつおぶし 大きく一つまみ分
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作り方

  1. 1

    長さ1cmに刻んだ大根の葉をゴマ油を熱したフライパンで炒め(3～4分)、◎を加えて水分が無くなるまで炒め煮する。

  2. 2

    仕上げにかつおぶしを加えて炒めたら完成！

コツ・ポイント

ゴマ油が無くても、普通の油やオリーブオイルでも美味しいですよ♪
出汁パックは、茅乃舎さんのもの等色々ありますが、純粋に出汁原料だけで調味料が添加されていないものなら何でもOK！
手元に無い場合は、本だし小さじ1で代用してね。

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のりのりようちんさ！
のりのりようちんさ！ @cook_40060805
2017/12/10 12:34に公開
目指せ料理名人！！一人暮らし用メニューと、友人たちとワイワイやるメニュー、両方載せて行きます♪bento0224←お弁当記録Instagram(*＾＾*)
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ふりかけ 大根 かつお節 お茶 酒

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