ごぼうの旨味天ぷら。

ごぼうの旨味天ぷら。-レシピのメイン写真

ごぼうの旨味天ぷら。

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

天つゆや塩も無くても美味しいごぼうの天ぷらです。
市販の天ぷら粉を使用してますので、簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち
少し手間ですが、とても美味しいのでお勧めです。

おせち料理のリメイクにもぴったりです。

天つゆや塩も無くても美味しいごぼうの天ぷらです。
市販の天ぷら粉を使用してますので、簡単に出来ます。

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天つゆや塩も無くても美味しいごぼうの天ぷらです。
市販の天ぷら粉を使用してますので、簡単に出来ます。

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少し手間ですが、とても美味しいのでお勧めです。

おせち料理のリメイクにもぴったりです。

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材料

2～3人分

ごぼう 1本
◎出し汁 200cc
◎醤油大さじ1
◎みりん大さじ1
◎砂糖小さじ1
●市販の天ぷら粉大さじ4
●水大さじ5
サラダ油揚げ焼き程度

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作り方

1

【下準備】
ごぼうは綺麗に洗い、斜め薄切りにする。
水にさらしておく。
2～3回水を換えるだけで酢は要りません。
2
フライパンに◎を入れて煮立て、水気を切ったごぼうを入れて汁気が殆ど無くなるまで煮込む。
3
これ位まで煮詰めて下さい。
4
●を合わせて天ぷら衣を作る。
煮込んだごぼうに衣を付ける。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、衣を付けたごぼうを少し色付く位まで揚げる。

コツ・ポイント

はじめにごぼうを煮込んでますので、天ぷらにする時に焦げやすいので注意して下さい。

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2018/01/01 03:20に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

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