バター香る牡蠣の卵落とし
misaco712 @cook_40274218
牡蠣とバターの香りで子供もペロリと食べちゃう、美味しい＆簡単なおかずです！
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれる牡蠣料理で１番好きなものです！
簡単だし材料少ないし、牡蠣をスーパーでよく見かけるようになったらヘビロテしてます。
バター香る牡蠣の卵落とし
牡蠣とバターの香りで子供もペロリと食べちゃう、美味しい＆簡単なおかずです！
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれる牡蠣料理で１番好きなものです！
簡単だし材料少ないし、牡蠣をスーパーでよく見かけるようになったらヘビロテしてます。
作り方
- 1
牡蠣を塩で揉み水洗いします。
- 2
牡蠣とお酒をフライパンに入れ、蓋をして酒蒸しにします。
-
- 3
蓋をしてから2～3分で牡蠣がふっくらしてくるので、そしたらそこに油をひいて溶いた卵を流し入れる。
- 4
蓋をして卵に火が通ったら、バターを乗せる。
-
- 5
最後にお好みで塩コショウをしたら完成！
あらびき瑚椒をたっぷりかけると大人向けの味になります！ -
コツ・ポイント
バターをしっかり溶かしたいので卵が固まったら蓋を開けてすぐに乗せて下さい。
牡蠣をお酒で蒸したあとのフライパンの中の水分が気になる方は少し飛ばしてから卵を落としてもOKです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19969439
