とろろの三色丼
桜エビや青のりを加えて三色のドンブリを作ってみました。
このレシピの生い立ち
とろろを使って、アレンジ料理を作ってみました。
作り方
- 1
とろろは皮を剥き、擦り下ろします。
-
- 2
桜エビは少し炒って、すり鉢で擦り下ろします。
-
- 3
擦り下ろしたとろろを、青のりと桜エビに加えます。
-
- 4
三色に盛り付けて、卵の黄身を加えれば完成です。
お醤油などをかけて頂きます。 -
コツ・ポイント
網の目の細かい大根卸し器を使うと、とろろの弾力性が増すかも知れません。
また、雛祭りのシーズンにも良いかも知れません。
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