海老かつとじ皿
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
サクサクの海老かつもいいけど、甘辛いお出汁を吸って少ししっとりした卵とじの海老かつ、丼にしてもＯＫ♪今回は別々で♥
このレシピの生い立ち
大ぶりの海老フライが閉店前に50％offでゲットできたので～
海老かつとじ皿
サクサクの海老かつもいいけど、甘辛いお出汁を吸って少ししっとりした卵とじの海老かつ、丼にしてもＯＫ♪今回は別々で♥
このレシピの生い立ち
大ぶりの海老フライが閉店前に50％offでゲットできたので～
アプリでひらく作り方
- 1
既成の海老フライを使って簡単に作ります。キッチンペーパーで油を切り、アルミホイルに包んでオーブントースターで温めます。
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- 2
★を予め鍋に合わせて火にかけ、沸騰したら玉ねぎを入れて1分ほど煮て取り出します。4人分作製の時間差を短く作るためです。
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- 3
他の野菜も表示のように切っておきます。玉ねぎは2で煮て取り出したものです。溶き卵も用意しておく。
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- 4
一人用丼鍋などに2の調味料をお玉1杯分ほどと2の玉ねぎ、青ネギを入れて火にかけ煮立てば1の海老フライ2尾を加える。
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- 5
4を少し煮てから溶き卵を流し入れ、卵が固まりかけたら三つ葉を散らして10秒ほどで火を止める。
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- 6
皿に盛り、好みで粉山椒や七味唐辛子をかける。刻み海苔を散らしても美味しい。
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コツ・ポイント
一人用丼鍋で、手際よく4人分を作ったときのレシピです。大鍋で4人分一気に作るなら2の工程は不要です。
海老フライは鍋に入れる前にオーブントースターで温めておくと美味しいです。
つくれぽ
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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