アプリでひらく作り方
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水500ccに昆布8gを30分ほど浸してから、中火にかけます。沸騰直前で加熱をやめます。
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- 2
ピーラーなどで皮のところどころを削ぎ、適当な大きさに切ったかぼちゃを鍋に並べます。
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- 3
１の昆布だし400ccと★を合わせたものを準備します。
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- 4
だし汁を鍋に流し込んで落し蓋をし、中火でおよそ10分煮ます。
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- 5
落とし蓋は、アルミホイルでも、クッキングシートでも…。
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- 6
★を合わせたものを流し込み、さらに中火で15～20分ほど煮ます。
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- 7
冷凍あんこを少量の水で戻しておきます。あんこを作ってる時間がなければ、缶詰のあずきとかでもかまいません。
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- 8
かぼちゃにあんこをトッピングして、完成です♪
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コツ・ポイント
だし汁でかぼちゃを煮ます。あまり味が濃くならないように、調味料は控えめにしたつもりです。
つくれぽ
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