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豚しゃぶとアボカドの塩昆布ナムル
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豚しゃぶとアボカドの塩昆布ナムル-レシピのメイン写真

豚しゃぶとアボカドの塩昆布ナムル

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

ささっと作れて美味しい♪塩昆布がいい仕事してます!
このレシピの生い立ち
塩昆部長の塩昆布を見て、何か作れないかなと思って考えました。お酒のおつまみや、ちょっと一品加えたいときにおススメです♪ごま油の他にちょっとお高いですがアマニ油もひとさじ入れるとオメガ3もプラスできて栄養価アップします♪

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豚しゃぶとアボカドの塩昆布ナムル

tricotraye
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ささっと作れて美味しい♪塩昆布がいい仕事してます!
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塩昆部長の塩昆布を見て、何か作れないかなと思って考えました。お酒のおつまみや、ちょっと一品加えたいときにおススメです♪ごま油の他にちょっとお高いですがアマニ油もひとさじ入れるとオメガ3もプラスできて栄養価アップします♪

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塩昆部長の塩昆布を見て、何か作れないかなと思って考えました。お酒のおつまみや、ちょっと一品加えたいときにおススメです♪ごま油の他にちょっとお高いですがアマニ油もひとさじ入れるとオメガ3もプラスできて栄養価アップします♪

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材料

2人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  • アボカド 1個
  • プチトマト 4個
  • 塩昆布 10g
  • ごま油 小さじ1~2
  • サニーレタス 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉はグラグラしない程度の沸騰した湯で火を通し、冷水にとりザルに上げておく。

    • 豚しゃぶとアボカドの塩昆布ナムル作り方1写真
  2. 2

    アボカドは縦にぐるっと包丁で切れ目を入れて半分にし、種を取って8等分の大きさに切ってから一口大にする。

    • 豚しゃぶとアボカドの塩昆布ナムル作り方2写真
  3. 3

    豚肉は手で適当にちぎり、プチトマトは横半分に切る。すべての材料を合わせてよく混ぜ合わせる。

    • 豚しゃぶとアボカドの塩昆布ナムル作り方3写真
  4. 4

    サニーレタスを敷いた皿に盛りつける。

    • 豚しゃぶとアボカドの塩昆布ナムル作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は煮たててしまうと固くなるので、90~95℃くらいの湯で火を通します。水にさらすのは1分程度でOKです。(粗熱を取る)時間があればザルに上げて冷まし冷蔵庫で冷やしても。
全体の味加減は味見をしてみて塩昆布の量で調節します。

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2019/05/17 01:53に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
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このレシピのキーワード

ナムル 豚しゃぶ 豚肉 アボカド 塩こんぶ ミニトマト サニーレタス

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