簡単！ほにゃららで☆とろける餃子
エノキと煮白菜でとろとろジューシー♪
このレシピの生い立ち
エノキを煮るとトロトロになる
餃子に入れたらどうなるか・・・正解
アプリでひらく作り方
- 1
肉に調味料を加えてねり混ぜる
ニラを5mm程に切って混ぜる -
- 2
エノキと葱をみじん切りにして加える
-
- 3
白菜を5mm程に切ってお湯で30秒程煮てザルに取って絞って加えて混ぜる
-
- 4
餃子の皮で包む
-
- 5
28cmのフライパンに多めの油を温め餃子を並べ2分ほど焼く
-
- 6
お湯150ccに小麦粉大さじ1と鶏がら少々を溶かして掛けて蓋をする
中火で5分たったら蓋を取って揺すって剥がす -
- 7
火を強めて2分ほど水気を飛ばす
鍋肌から油を回しいれて強火にして焼きを入れる -
- 8
パチパチ音がして焦げてきたら皿を乗せる
押さえながら流しで油を捨てる
そのまま返せば完成 -
- 9
-
コツ・ポイント
餃子を乗せたお皿が熱い時はもう1枚お皿に乗せると良いですよ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19969923
