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パクチー＆すりゴマレンコンサラダ
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パクチー＆すりゴマレンコンサラダ-レシピのメイン写真

パクチー＆すりゴマレンコンサラダ

サンドイッチ風見鶏
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149

シャキシャキした歯ざわりとごまとパクチーの香りがとてもよく合います◎
このレシピの生い立ち
レンコンサラダのサンドイッチが食べたくて具材として作りました

シャキシャキした歯ざわりとごまとパクチーの香りがとてもよく合います◎
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レンコンサラダのサンドイッチが食べたくて具材として作りました

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パクチー＆すりゴマレンコンサラダ

サンドイッチ風見鶏
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149

シャキシャキした歯ざわりとごまとパクチーの香りがとてもよく合います◎
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レンコンサラダのサンドイッチが食べたくて具材として作りました

シャキシャキした歯ざわりとごまとパクチーの香りがとてもよく合います◎
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材料

2人分
  1. レンコン 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. パクチー 適量
  4. 〇レンコンを茹でる
  5. 水 500ml
  6. お酢 大さじ1
  7. 〇ドレッシング
  8. 白ごま 大さじ5
  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. マヨネーズ 大さじ3
  11. 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    白ごまをすって、オリーブオイル、マヨネーズ、塩こしょうを加えてよく混ぜます

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにし水にさらします（15分程度）

  3. 3

    レンコンを薄切りにし、お酢を入れた熱湯でゆでます（5分程度）

  4. 4

    玉ねぎとレンコンをよく水切りして、1で作ったドレッシングとよく混ぜます

  5. 5

    お好みの量のパクチーをちぎって散らし混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

パクチーはお好みで〇塩こしょうは多めの方がおかずとして立ってきます

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サンドイッチ風見鶏
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149
2017/12/15 17:01に公開
サンドイッチのレシピ備忘録。
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