豆乳でまろやか〜なチキンカレー
おさてんぐ @cook_40178275
豆乳で、まるでココナッツミルクをたっぷり使ったような甘みとまろやかさが楽しめるカレーです
このレシピの生い立ち
無調整豆乳を使えば、体に良くて、まろやかで濃厚なカレーを作れそうだなって\(°∀° )/
豆乳でまろやか〜なチキンカレー
豆乳で、まるでココナッツミルクをたっぷり使ったような甘みとまろやかさが楽しめるカレーです
このレシピの生い立ち
無調整豆乳を使えば、体に良くて、まろやかで濃厚なカレーを作れそうだなって\(°∀° )/
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をひき、ニンニク、青唐辛子、しょうが、クミンシードを熱する
- 2
香りが立ってきたら、たまねぎを入れて中火で良い色になるまで炒める
- 3
食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ軽く炒めたら、ヨーグルトを加える
- 4
☆を入れ、大体馴染んだら水を加え伸ばす
(スパイスが手に入らない場合はカレー粉を大さじ2) - 5
無調整豆乳を入れて、お好みの塩で味の調整をしながら、とろみがつくまで煮込む
(すぐとろとろになります)
コツ・ポイント
塩加減はお好みで、味見をしながらちょっとずつ足されるのが良いかと思います。
個人的にはハーブソルトがオススメ。
目分量で作っているので上記の分量はあまり
アテにしないでください…スミマセン！
(写真はほうれん草入りです)
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