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さつま芋とりんごのデリ風サラダ
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さつま芋とりんごのデリ風サラダ-レシピのメイン写真

さつま芋とりんごのデリ風サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】甘くてねっとりしたさつま芋に、ザクザク食感のくるみ、りんごの酸味が全体をまとめおやつにオススメです。
このレシピの生い立ち
さつま芋とりんごを使ったサラダを作りたくて、考えました。

【作り置き】甘くてねっとりしたさつま芋に、ザクザク食感のくるみ、りんごの酸味が全体をまとめおやつにオススメです。
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さつま芋とりんごのデリ風サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】甘くてねっとりしたさつま芋に、ザクザク食感のくるみ、りんごの酸味が全体をまとめおやつにオススメです。
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さつま芋とりんごを使ったサラダを作りたくて、考えました。

【作り置き】甘くてねっとりしたさつま芋に、ザクザク食感のくるみ、りんごの酸味が全体をまとめおやつにオススメです。
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材料

4人分
  • さつま芋 1本(160g)
  • 塩 ひとつまみ
  • りんご 1/4個
  • くるみ 30g
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★粒マスタード・酢(米酢使用)・砂糖 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつま芋は皮をむき細かく切り、水にさらしアクを抜き、耐熱皿に入れラップをかけ600wで3分レンジ加熱し、潰して塩をふる。

    • さつま芋とりんごのデリ風サラダ作り方1写真
  2. 2

    りんごはいちょう切り、くるみは細かく切り、★を混ぜ合わせる。

    • さつま芋とりんごのデリ風サラダ作り方2写真
  3. 3

    ②を①に入れ、良く混ぜ合わせる。

    • さつま芋とりんごのデリ風サラダ作り方3写真
  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

    • さつま芋とりんごのデリ風サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・さつま芋の皮は、気にならない方はつけたまま調理して下さい。
・さつま芋をレンジ加熱した後、竹串でさしてみてやわらかくなった事を確認をして下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/12/12 21:17に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

サラダ りんご さつま芋 くるみ

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